Leírás
A
Fee Brothers Orange Bitters (hivatalos nevén West Indian Orange Bitters) az egyik legismertebb narancskeserű a koktélvilágban, amelyet a New York állambeli Rochesterben gyártanak. Különlegessége, hogy az ízét elsősorban a Karib-térségből (Nyugat-India) származó narancsok héjából nyerik.
Főbb jellemzők
- Ízprofil: Intenzív narancshéjas aroma, amely egyes vélemények szerint a narancsos nyalókára vagy lekvárra emlékeztet. Kevésbé fűszeres és keserű, mint más márkák (például a Regans’ No. 6), inkább a gyümölcsösség dominál benne.
- Összetétel: Glicerin alapú (nem alkoholos párlat az alapja), ami sűrűbb állagot és selymesebb kortyérzetet kölcsönöz neki.
- Alkoholtartalom: Bár glicerin alapú, tartalmaz alkoholt, jellemzően 9% ABV körüli értéket.
- Variációk: Létezik belőle Gin Barrel-Aged (ginhordóban érlelt) változat is, amely komplexebb, fásabb és fűszeresebb jegyekkel rendelkezik.
Felhasználási javaslatok
A narancskeserű elengedhetetlen kelléke a klasszikus koktéloknak:
- Martini: Egy-két csepp narancskeserű az eredeti, klasszikus recept része.
- Old Fashioned: Kiválóan kiegészíti a whiskey-t és a cukrot egy kis citrusos frissességgel.
- Negroni: Sokan kedvelik plusz mélység hozzáadására a gin és vermut mellé.
